Les moules Farcies

1 Kg de Moules, belles et charnues, débarrassées de sa barbe (sorte de poils accrochés à la vulve) que vous faites délicatement et sensuellement bailler. A peine ouverte, fourez la moule d'une belle chair à saussice, bien assaisonnée à votre gout. Les préliminaires sont trés importants et le secret d'une bonne moule farcie. Servez chaud arrosée d'un jus généreux.